Vieux Hooghoudt
Un vieux olandese dalle radici francesi: due distillati di vino della regione di Cognac, arricchiti con eau-de-vie pura. Rotondo e morbido, da gustare liscio con il caffè o con cola e tanto ghiaccio.
Vieux: il cugino olandese del cognac
Il Vieux è un’acquavite olandese che deve il suo sapore al distillato di vino. Hooghoudt produce il suo Vieux con due distillati di vino della regione di Cognac e vi aggiunge eau-de-vie pura; la distilleria la definisce l’ingrediente segreto. Il risultato è una bevanda rotonda e morbida, completata a Groningen.
Il Vieux non è cognac: per il cognac valgono regole più rigide riguardo alla provenienza e all’invecchiamento, oltre a una gradazione più alta. Il Vieux Hooghoudt ha una gradazione alcolica del 35% ed è quindi più delicato e facile da miscelare. È la bottiglia perfetta per un goccetto di vieux con il caffè o un vieux cola alle feste.
In breve
Rotondo, morbido e leggermente dolce
Uva & caramello
Un profumo delicato di distillato di vino, con caramello e un tocco di legno.
Rotondo e morbido
Rotondo e morbido al palato, leggermente dolce e senza la nota pungente di un’acquavite più forte.
Breve e caldo
Un finale breve e caldo. Per questo si presta facilmente a essere miscelato.
Profilo aromatico del Vieux Hooghoudt liscio a temperatura ambiente.
Goccetto di vieux, vieux cola o caldo
Il Vieux è una delle bottiglie Hooghoudt più versatili: liscio, miscelato o nel caffè.
Un goccetto di vieux con il caffè
35 ml a temperatura ambiente in un piccolo bicchiere da cognac o da liquore, accanto a una tazza di caffè. Rotondo e morbido, abbastanza da essere bevuto liscio.
Bicchieri da cognac →Vieux cola
50 ml di Vieux Hooghoudt con 150 ml di cola in un bicchiere long drink pieno di ghiaccio, con una fetta di limone. Il classico long drink delle feste nuziali e dei bar olandesi.
Bicchieri longdrink →Nel caffè
30 ml di vieux in un bicchiere di caffè caldo con un cucchiaio di zucchero di canna, completato con panna leggermente montata. Come un Irish Coffee, ma con il vieux.
Vai all'Irish Coffee →Cocktail al brandy con vieux
Quando una ricetta richiede il brandy, puoi usare il vieux. È più delicato, quindi i cocktail risultano più morbidi e leggermente più dolci.
Brandy Alexander
Crème de cacao, panna e noce moscata. Con il vieux, un dessert morbido in un bicchiere.
Sidecar
Liquore all'arancia e limone, shakerati. Con il vieux è più leggero che con il cognac.
Caffè con vieux
Caffè caldo, zucchero e panna, con vieux al posto del whiskey.
Champagne Cocktail
Zolletta di zucchero, bitter, un goccio di vieux e rabboccare con le bollicine.Il bicchiere giusto per Hooghoudt Vieux
Un piccolo bicchiere da cognac per gustarlo liscio, un bicchiere longdrink per il vieux cola, una coppa per i cocktail e un bicchiere da Irish coffee per il caffè.
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Ricco di cereali e intenso, ma incredibilmente morbido. Il ginepro resta sullo sfondo. Da gustare liscio o in un Negroni.
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Aged Genever 6 Years
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Beerenburg alle 74 erbe
Leggermente amaro, caldo e deciso: alloro, liquirizia, rosmarino e genziana. Ghiacciato liscio o come kopstoot.
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Beerenburg alla calamo
Raffinato e caldo: cannella, noce moscata e zenzero, ammorbiditi dalla radice di calamo. Ottimo dopo cena.
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Liquore all'arancia
Arancia fresca e dolce, noto anche come liquore Wilhelmus. Sul ghiaccio, con le bollicine o in un cocktail arancione.
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Domande sul Vieux
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