Eva Solo

La scelta inizia dal volume. Il tumbler fatto a mano da 21 cl è il bicchiere per l'acqua durante i pasti e per un drink con ghiaccio senza esagerare. Il tumbler soffiato a bocca da 38 cl è il tuttofare: abbastanza capiente per un gin tonic con due cubetti di ghiaccio, abbastanza basso da rimanere sul tavolo per tutta la tumbler serata. Se vuoi ancora più spazio, è disponibile una variante da 48 cl.

I bicchieri da acqua con bordo inclinato sono disponibili nelle stesse due grandi misure, 38 e 48 cl, ma hanno pareti più alte e mantengono quindi meglio il freddo quando una caraffa piena è sul tavolo. Nei bicchieri da acqua vedi come questa proporzione si confronta con i modelli dritti. Il bicchiere da liquore da 24 cl colpisce per le sue dimensioni, perché è grande per un liquore e si abbina meglio a un vino da dessert o a uno sherry generoso rispetto alla maggior parte dei bicchieri da liquore.

Senza stelo, si versa in modo diverso. Riempi un tumbler per circa due terzi, perché l’apertura ampia lascia disperdere rapidamente gli aromi e la mano riscalda il bicchiere dal basso. Per il whisky non è un problema, ma per un vino bianco freddo sì: in quel caso è meglio aggiungerne poco alla volta due volte, invece di riempirlo completamente in una sola volta.

Con i drink miscelati, invece, la forma gioca a tuo favore. Prepara un gin tonic direttamente nel bicchiere, mettendo prima il ghiaccio, poi il gin e infine la tonica lungo la parete, così le bollicine rimangono intatte. Un espresso tonic è perfetto nel formato da 38 cl, perché puoi vedere l’espresso scendere attraverso la tonica. Il bordo inclinato aggiunge inoltre un dettaglio che un bicchiere dritto non ha: ti spinge a prendere sempre il bicchiere nello stesso modo.

Il vetro soffiato a bocca è più sottile del vetro lavorato a macchina e lo si percepisce sul bordo. Non è più fragile durante l'uso, ma tollera meno gli urti contro il rubinetto o contro un altro bicchiere nel lavello. Pertanto lavalo a mano oppure usa un breve programma per bicchieri a bassa temperatura e disponi i bicchieri separati tra loro nel cestello.

Poiché il bordo non è piano, un bicchiere capovolto tende a inclinarsi facilmente sullo scolapiatti. Posizionalo in verticale su un canovaccio e ripassalo con un panno privo di lanugine: le pareti resteranno senza striature. Il calcare si nota prima sul vetro sottile e scompare aggiungendo un goccio di aceto all'acqua di risciacquo.

Se preferisci una serie in cui ogni bicchiere sia identico, puoi optare per il cristallo soffiato a macchina, ad esempio da NUDE Glass, che raggiunge la stessa parete sottile, ma con un bordo piatto e un'altezza uniforme. Se invece vuoi approfondire l'artigianato scandinavo, dai un'occhiata alle caraffe, perché una caraffa soffiata a bocca sul tavolo rende davvero evidente la differenza rispetto al vetro lavorato a macchina. E se hai già i bicchieri ma ti mancano gli strumenti per un aperitivo, li trovi negli shaker per cocktail, dove trovi anche cucchiai da bar, jigger e pestelli.