Bormioli Rocco Beer Club

Kijk eerst naar wat je schenkt. Een fles pils van 30 cl of een halve liter uit de tap gaat het best in het glas van 53 cl: je houdt dan drie centimeter boven het bier over voor de kraag, en dat is precies wat je nodig hebt. Het glas van 50 cl is een fractie compacter en staat daardoor prettiger op een vol dienblad. Voor speciaalbier met veel koolzuur, zoals een weizen of een tripel, neem je altijd de ruimere maat, want dat bier schuimt merkbaar heftiger op. Vier of zes stuks lijkt weinig, maar voor bier is dat vaak genoeg; je gebruikt zelden meer glazen tegelijk.

Spoel het glas eerst koud om. Een nat glas laat het bier soepeler naar beneden lopen, waardoor je minder koolzuur verliest. Houd het glas daarna onder ongeveer vijfenveertig graden en schenk tegen de wand, tot het glas voor twee derde vol is. Zet het glas dan rechtop en giet de rest er van iets hoger in, zodat de kraag opbouwt tot twee à drie centimeter. Serveer pils rond de zes graden en speciaalbier eerder rond de tien; te koud bier geeft nauwelijks geur af. Wil je bier en jenever combineren, dan is de kopstoot de klassieke serveerwijze.

Beer Club is van gehard glas en mag in de vaatwasser. Bij bierglazen is één ding belangrijker dan bij ander glaswerk: vet. Een dun laagje vet of glansspoelmiddel breekt de schuimkraag binnen een halve minuut af. Gebruik daarom geen glansspoeler, was bierglazen liever apart van vette borden en droog ze niet na met een theedoek die je ook voor de pannen gebruikt. Omgekeerd wegzetten op een schone plank is beter dan afdrogen.

Zoek je een andere vorm of een ander formaat, dan kun je meerdere kanten op. Het volledige aanbod van dit huis staat bij Bormioli Rocco. Wil je breder kijken, dan vind je alles op één plek bij de bierglazen; voor kelken en tulpvormen zijn er de speciaal bierglazen en voor de rechte modellen de pilsglazen. Voor het schoonhouden zijn er de glazenborstels, en recepten met bier en sterke drank staan tussen de cocktails.