SPIEGELAU Vino Grande

De kleinste kelk van 33 centiliter is bedoeld voor frisse witte wijn: weinig oppervlak, dus de wijn warmt minder snel op. De 42 cl is de allrounder waarmee zowel wit als lichte rode wijn uit de voeten kan. Bij 62 cl krijgt bordeaux de hoogte die tannines laat afronden, en de 71 cl is de bourgogneschaal waarin geur zich kan verzamelen. Het longdrinkglas van 37,5 cl vult de tafel aan met water. Voor bubbels is er een flute van 18,5 cl. De karaffen komen in 1 en 1,5 liter, waarbij de grote ook een magnum aankan.

Schenk niet verder dan het breedste punt van de kelk, ongeveer een derde bij de grote maten. Zo houd je lucht boven de wijn en kun je zwenken zonder dat er iets over de rand komt. Jonge, stevige rode wijn wint bij een half uur in de karaf van 1 liter. Oude wijn giet je juist voorzichtig over om het bezinksel achter te laten. De flute van 18,5 cl is een schenkmaat voor bubbels: schenk in twee keer zodat het schuim kan zakken, bijvoorbeeld bij een Kir Royal of een Bellini.

Vino Grande is machinaal getrokken uit loodvrij kristalglas. De stelen zijn aan de kelk vast getrokken in plaats van aangezet, wat het zwakke punt van een steelglas wegneemt. De glazen mogen in de vaatwasser; zet ze rechtop en los, want de meeste breuk ontstaat door glazen die tegen elkaar tikken. De karaffen spoel je met warm water zonder zeep en laat je ondersteboven uitlekken.

Bij Spiegelau staan de andere series van het merk naast elkaar, zodat je vormen kunt vergelijken. Zoek je op wijnsoort, kijk dan bij witte wijnglazen en rode wijnglazen. Om een fles te laten ademen is er een ruimer aanbod decanteerkaraffen, en voor bubbels apart kijk je bij champagne flute glazen. Streeploos afdrogen lukt het makkelijkst met glazenborstels bij de hand.