Arcoroc Elegance

Begin bij de drank die het vaakst wordt ingeschonken. Het wijnglas van 14,5 cl is een klein serveerglas voor een proeverij of een druk buffet; 19 cl is de maat die de meeste zalen aanhouden voor witte wijn, en met 24,5 cl schenk je ook een stevige rode ruim in zonder het glas tot de rand te vullen. Bij de bubbels kies je tussen drie flutes van 10, 13 en 17 cl of de coupe van 16 cl. Reken op ongeveer anderhalf glas per gast, dan sta je niet halverwege af te wassen.

Vul een wijnglas tot het breedste punt van de kelk en niet hoger, dan houd je ruimte over voor de geur. Een flute schenk je in twee keer in, schuin en langs de wand, zodat de schuimkraag zakt voordat je bijvult. De coupe van 16 cl is de klassieker voor een kir royal of een champagne cocktail met een suikerklontje en een scheut bitter. Het margaritaglas van 27 cl vraagt om een zoutrand en een goed gekoelde margarita.

Elegance is gemaakt van gehard glas: de kelk is in de fabriek onder spanning gezet en kan daardoor beter tegen stoten en temperatuurwisselingen dan gewoon kalknatronglas. Dat maakt de serie geschikt voor de vaatwasser en voor het tempo van een bediening. Zet de glazen rechtop in het rek en laat ze onderweg niet tegen elkaar tikken, want een geharde voet blijft een dunne voet.

Zoek je een ander model in dezelfde prijsklasse, kijk dan bij de rest van Arcoroc. Wil je een zwaardere kelk met meer buik, dan zijn de rode wijnglazen een betere keuze dan de 24,5 cl uit deze serie, en voor een compleet gedekte tafel staan er kant en klare glazensets. Voor achter de bar hoort gereedschap: een cocktailshaker voor de margarita en een glazenborstel om smalle flutes ook vanbinnen schoon te krijgen.