Paletta L.S.A.

De keuze gaat vooral over het aantal en over hoe je serveert. Zes glaasjes is genoeg voor een gedekte tafel met twee ronden, twaalf is de maat voor een borrel waarbij mensen staan en het blad rondgaat. Let daarnaast op de plank zelf, want die bepaalt of de set op je bar past en of je hem met één hand kunt optillen. Voor de glaasjes geldt dezelfde regel als bij elk borrelglas: klein, stevig en met een vlakke bodem, zodat het glas een tik op tafel doorstaat. Wie alleen glaasjes zoekt zonder plank, kijkt bij de borrelglazen.

Wodka, jenever en kruidenbitters serveer je koud, dus zet de gevulde set kort in de vriezer of leg de plank op ijs. Schenk tot net onder de rand, want een glaasje dat je moet oppakken zonder te morsen is er een die je niet tot de rand vult. Bij jenever hoort de eerste slok zonder handen, met het glas op tafel. Wil je verder gaan dan pure drank, kijk dan bij de shotjes voor recepten in dezelfde maat, of maak een b52 waarbij de laagjes gescheiden blijven.

Bij een set met hout gelden twee regimes. De glaasjes kunnen in de vaatwasser, de plank niet: die neem je af met een vochtige doek en droog je meteen na, anders trekt het hout krom. Zet de glaasjes pas terug als beide droog zijn, want vocht dat tussen glas en hout blijft staan geeft kringen. Wrijf het hout af en toe in met wat olie om het te voeden.

Zoek je grotere aantallen losse glaasjes, dan is de collectie shotglazen een logischer plek om te beginnen. Het overige glaswerk van dit merk staat bij L.S.A.. Wil je de fles koud houden terwijl de glaasjes rondgaan, dan doet een ijsemmer dat beter dan de vriezer omdat je hem gewoon op tafel zet. Een klassieke kopstoot is tot slot het recept waar dit formaat glas voor gemaakt is.