Climat di vetro NUDE

De maat bepaalt hoeveel oppervlak de wijn heeft om lucht te vangen. De kelk van 39 cl is de smalste en houdt frisse aroma's bij elkaar, prettig voor witte wijn en lichte rode. De 50 cl is de middenmaat waar bijna alles in kan. De 64 cl is bedoeld voor volle rode wijnen: pinot noir, nebbiolo, een oudere bordeaux.

Schenk in alle drie tot het breedste punt van de kelk en niet hoger. Bij de 64 cl is dat ongeveer een vijfde van de inhoud, en dat voelt zuinig. Het is de bedoeling, want de lege ruimte erboven vangt de geur. De rest van het merk staat bij de NUDE Glass glazen.

Houd het glas bij de steel vast. Niet uit etiquette, maar omdat een warme hand een gekoelde wijn binnen enkele minuten opwarmt, en bij deze dunne wand gaat dat snel. Zwenken doe je met het glas op tafel: een korte draai met de voet maakt de aroma's los zonder te morsen.

Serveer witte wijn rond 10 graden en rode rond 16. Een sangria schenk je juist niet in deze kelken maar in een groot glas met ijs, want fruit en ijsblokjes beschadigen de dunne rand. Per wijnsoort staan de vormen bij de rode wijnglazen en de witte wijnglazen.

Loodvrij kristalglas is helderder en dunner dan gewoon glas doordat er andere oxiden in zitten in plaats van lood. Dat maakt het kwetsbaar op een plek: de overgang van steel naar kelk. NUDE Glass trekt die overgang uit een stuk, sterker dan een aangezette steel, maar voorzichtig blijven loont.

De serie mag in de vaatwasser op een kort glazenprogramma. Zet de glazen los, laat ze niet tegen bestek aanstaan en droog na met een pluisvrije doek.

Zoek je een bredere kelk of juist een kleinere, dan staat het hele overzicht bij de wijnglazen, gesorteerd op vorm en inhoud. Wil je een jonge rode wijn sneller open laten komen dan in het glas alleen lukt, kijk dan bij de decanteerkaraffen. En zoek je het recept in plaats van het glas, dan vind je op de cocktailpagina's per klassieker de verhouding en het bijbehorende glas.