Schott Zwiesel Straight

Kijk bij deze serie vooral naar de hoeveelheid ijs die erin past. In een tumbler van 36,4 cl gaat een blok van vier bij vier centimeter met ruimte over voor een dubbele portie drank. Het longdrinkglas van 44 cl neemt een volle portie ijsblokjes plus twintig centiliter mixer op. Wie kleiner wil schenken, kan beter uit de voeten met de Schott Zwiesel Classic. De dikke bodem geeft gewicht, waardoor het glas minder snel omvalt op een natte bar of een schuin dienblad. Beide maten worden per zes stuks geleverd.

Bouw een moscow mule rechtstreeks in het longdrinkglas: limoensap, wodka, ijs tot de rand en gemberbier erbovenop, één keer doorroeren met een lange lepel. Een japanse highball vraagt meer geduld: glas koud spoelen, ijs erin, whisky eroverheen roeren en pas daarna bruisend water langs de zijkant laten lopen. In de lage tumbler schenk je whisky puur, met hooguit een paar druppels water om de geur los te maken. Roer nooit langer dan een seconde of tien in een glas met bruisende mixer, anders sla je het koolzuur eruit.

Tritan-kristalglas van Schott Zwiesel kan tegen de vaatwasser en tegen temperatuurwisselingen, maar dat betekent niet dat je een glas uit de vriezer onder de hete kraan kunt houden. Laat het eerst op kamertemperatuur komen. Zet de glazen los in het rek, want de meeste breuk ontstaat doordat ze tijdens het draaien tegen elkaar tikken. Zet ze na het drogen rechtop weg.

Het hele merk staat bij Schott Zwiesel. Alle hoge modellen naast elkaar vind je bij de longdrinkglazen en alle lage bij de whiskyglazen. Meet je liever precies af, dan is een jigger het gereedschap dat je zoekt. Twijfel je tussen Straight en een kleinere serie, laat dan de hoeveelheid ijs de doorslag geven: hoe ruimer het glas, hoe koeler de drank blijft tot de laatste slok.