Talisker Port Ruighe
Talisker con uno strato di frutta scura. Doppia maturazione in vecchie botti di porto, che fa incontrare il fumo cremoso con spezie, prugne mature e un lungo finale di cacao. Un whisky da gustare dopo cena.
Fumo su un letto di porto
Talisker Port Ruighe è un vero Talisker, che viene poi fatto maturare ulteriormente in vecchie botti di porto. Questa doppia maturazione aggiunge uno strato di frutta rossa e scura e dolcezza al fumo e al sale tipici della distilleria. Il nome, pronunciato port ree, rimanda al commercio che un tempo le navi scozzesi intrattenevano con Porto.
Il carattere resta inconfondibilmente Talisker: pepe pungente che passa rapidamente alla torba e un gusto affumicato e salato. Il porto aggiunge però la ricca fruttuosità delle prugne mature, mentre il finale termina con cacao intenso e secchezza affumicata. Con il 45,8% e un corpo medio, è la bottiglia più simile a un dessert della gamma.
In breve
Prugne, fuoco di legna e cacao
Dal pepe alla torba
Un pepe pungente che passa rapidamente alla torba, mentre il fumo cremoso si mescola a spezie e frutta scura.
Fuoco di legna e prugna
Corpo medio, affumicato e salato. Ogni sorso ha il fumo dolce del fuoco di legna e la ricca fruttuosità delle prugne mature.
Lungo e al cacao
Lungo, avvolgente e memorabile, con cacao intenso e una secchezza affumicata che persiste.
Profilo aromatico del Talisker Port Ruighe liscio. Con una goccia d'acqua emergono ulteriormente la prugna e il cacao.
Port Ruighe dopo cena
Il produttore consiglia di berlo liscio. Dagli tempo e usa un bicchiere che trattenga il naso fruttato.
Liscio, come digestivo
4 cl in un bicchiere da degustazione a tulipano a temperatura ambiente. Lascialo riposare per cinque minuti: il naso passa così dal pepe e dalla torba alla frutta scura.
Bicchieri da degustazione →Con cioccolato fondente
Un cubetto di cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao accanto a un bicchiere di Port Ruighe. Il cacao nel finale e il cioccolato si rafforzano a vicenda; prima bevi un sorso, poi dai un morso.
Bicchieri da cognac →Con una goccia d'acqua
Due gocce di acqua fredda in un piccolo bicchiere di Port Ruighe fanno emergere la prugna e il frutto del porto. Niente ghiaccio: chiude invece le note dolci.
Bicchieri da whisky →Cocktail scuri e mescolati con Port Ruighe
Il frutto del porto si abbina ai cocktail con vermouth, bitter o amaretto. Usalo come parte della base per tenere sotto controllo il fumo.
Rob Roy
Il Manhattan con Scotch: whisky, vermouth rosso e bitter. Il frutto del porto si abbina bene al vermouth.
Boulevardier
Whisky, Campari e vermouth rosso. Con il Port Ruighe è più intenso, fruttato e leggermente affumicato.
Godfather
Whisky e amaretto con ghiaccio. La prugna e il cacao si abbinano bene alla mandorla.
Scotch Coffee
Caffè caldo, zucchero e uno strato di panna, con whisky. Con il Port Ruighe si sentono cacao e prugna sotto la panna.Il bicchiere giusto per il Talisker Port Ruighe
Un bicchiere da degustazione a tulipano o un piccolo bicchiere da cognac trattiene il profumo fruttato, una coppa è adatta al Rob Roy e un tumbler al Boulevardier.
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