Diplomático Seleccion de Familia
La bottiglia che Diplomático ha creato per i veri appassionati di rum. Invecchiata dodici anni in rovere americano e botti ex-bourbon ed ex-sherry, e imbottigliata al 43%: un rum da degustare lentamente.
Dodici anni, tre botti e una gradazione più elevata
La Seleccion de Familia è un blend di rum prodotti principalmente con sciroppo di canna da zucchero. Il blend invecchia per dodici anni in una combinazione di rovere americano e botti ex-bourbon ed ex-sherry. Diplomático lo definisce appositamente sviluppato per i veri appassionati di rum.
Rispetto alla Reserva Exclusiva, che invecchia anch'essa dodici anni, spiccano due elementi: le botti di sherry e la gradazione. Con il 43% invece del 40% conserva più aromi e struttura, mentre lo sherry aggiunge un ulteriore livello. Non è quindi un rum da cocktail, ma una bottiglia da degustare liscia e con calma.
In breve
A cosa prestare attenzione durante la degustazione?
Sciroppo di canna da zucchero
Lo sciroppo di canna da zucchero offre una base ricca e dolce. Lascia riposare il bicchiere per un po': poi emergeranno le note delle botti.
Rovere e sherry
Pieno e strutturato grazie al 43%. Il rovere americano e le botti ex-bourbon donano note legnose e di vaniglia, mentre le botti di sherry aggiungono uno strato più profondo e fruttato.
Lungo e caldo
Un finale lungo e caldo, tipico dei dodici anni di invecchiamento in rovere. Assaggialo con e senza una goccia d'acqua.
Indicazioni per degustare la Diplomático Seleccion de Familia liscia e a temperatura ambiente. Assaggiala e confrontala con la Reserva Exclusiva.
Consigli di degustazione per la Seleccion de Familia
Prenditi il tempo necessario. Un rum di dodici anni al 43% cambia nel bicchiere, e ogni passaggio rivela qualcosa di diverso.
Liscio in un bicchiere da degustazione
Versa 3 cl in un bicchiere da degustazione a forma di tulipano e lascialo riposare per cinque minuti. Annusa con la bocca leggermente aperta e bevi a piccoli sorsi; così percepirai meglio le diverse botti.
Bicchieri da degustazione →Con una goccia d'acqua
Dopo il primo sorso aggiungi qualche goccia di acqua fresca. Al 43% questo apre il rum: le note dolci e fruttate emergono maggiormente.
Bicchieri da cognac →Accanto alla Reserva Exclusiva
Versa 2 cl di ciascuno in due bicchieri uguali. Assaggia prima la Reserva, poi la Seleccion: così noterai cosa fanno le botti di sherry e quel 3% in più.
Scopri la Reserva →Se vuoi comunque miscelarlo
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