La ricetta del Purple Rain
per la tua tavola
Riempi fino all’orlo un bicchiere da long drink con cubetti di ghiaccio.
Versa la vodka e il blue curaçao sul ghiaccio e completa con limonata fredda.
Versa lentamente la granatina lungo il bordo; scenderà sul fondo e colorerà di viola la parte inferiore.
Guarnisci con una fetta di lime. Mescola solo se vuoi ottenere un colore uniforme.
Cosa ne pensi di questa ricetta?
Basta un clic su una stella. Se vuoi aggiungere qualcosa, lo leggeremo prima di pubblicarlo qui.
Salva questa ricetta
Invia la ricetta del Purple Rain alla tua e-mail, così l’avrai a portata di mano quando lo preparerai. Riceverai anche un codice sconto di 5 € a partire da 50 €, valido per i bicchieri abbinati.
La storia
Prince pubblicò Purple Rain nel 1984 e nel giro di pochi anni un cocktail omonimo comparve sui menu di mezzo mondo. A differenza dei classici, nessun bar ne rivendica l’invenzione e non esiste una ricetta considerata l’originale. Si trovano versioni con vodka, gin, liquore ai frutti di bosco e sciroppo di more. Ciò che hanno in comune è il punto di partenza: prima il colore, poi il gusto. Sembra una critica, ma non lo è; questo cocktail è pensato per il tavolo dove tutti prendono il telefono appena viene servito, e non c’è nulla di male.
Il bicchiere giusto
Questo cocktail va visto, quindi il bicchiere non è un dettaglio secondario. Scegli un bicchiere da long drink alto, stretto e completamente trasparente, da 33 a 47 cl: la forma stretta rende più netto il passaggio dal viola intenso all'azzurro chiaro rispetto a un bicchiere largo, che sfuma i colori. Il vetro colorato è da evitare e quello sfaccettato interrompe la sfumatura. Un bicchiere sottile con fondo spesso offre il meglio di entrambi i mondi: trasparente alla vista e stabile sul tavolo.
Onis Icon Bicchiere da long drink 47 cl (6 pezzi)
Arcoroc Islande Bicchiere da long drink 33 cl (6 pezzi)
Dodici bicchieri da long drink insieme € 51,90.
Gli strumenti giusti
Per un Purple Rain, oltre al bicchiere, utilizzi un lungo cucchiaio da bar, un jigger per misurare con precisione e lunghe barre di ghiaccio. Questi sono i bar tool che usiamo personalmente; trovi tutto nei nostri bar tool e set da cocktail.
Raggiunge il fondo di un bicchiere alto
Le barre riempiono ordinatamente un bicchiere alto
Set di bicchieri (la nostra scelta 01) + 3 bar tool insieme € 79,80.
Con cosa si prepara un Purple Rain?
Per un Purple Rain hai bisogno della base giusta. Le bottiglie più conosciute sono Kleiner Feigling e Puschkin. In ogni pagina di una bevanda trovi la gradazione, il gusto, i cocktail a cui si abbina e il bicchiere necessario.
Varianti & twist
Sostituisci la granatina con succo di mirtillo rosso per una versione meno dolce e più adulta, oppure usa un liquore alle more o ai fiori di sambuco e otterrai il viola senza artifici. Con il prosecco al posto della limonata diventa uno spritz festoso. Ometti la vodka e avrai un mocktail che i bambini adorano. Ti va lo stesso trucco, ma in blu? Scopri la Blue Lagoon. Trovi altra ispirazione in tutte le ricette di cocktail.
Consiglio di servizio
Il colore dipende tutto dal dosaggio: troppa granatina e ottieni il rosso, poca e rimane blu. Inizia con 1,5 cl e, se necessario, aggiungine mezzo centilitro. Usa una limonata al limone bianca e trasparente, non torbida, perché renderebbe il viola spento. E versa la granatina molto lentamente: più piano versi, più netta rimane la separazione tra gli strati.
Da sapere
Scegliere granatina e limonata
In ogni ricetta del cocktail Purple Rain compare la granatina, ma le bottiglie variano molto: in origine la granatina è uno sciroppo di melagrana, mentre molte bottiglie del supermercato sono soprattutto sciroppo di zucchero con coloranti. Una granatina con vero succo di melagrana ha un gusto più pieno e meno semplicemente dolce, e qui si nota subito perché nel bicchiere c'è poco altro sapore. Anche la scelta del completamento è importante: la limonata al limone lo mantiene decisamente dolce, mentre la bitter lemon, grazie al chinino, aggiunge una nota leggermente amara che bilancia la dolcezza.
Purple Rain per un gruppo
A una festa non servi il cocktail Purple Rain uno alla volta, ma prepararlo tutto in anticipo non funziona altrettanto bene. Mescola in una caraffa 4 cl di vodka e 2 cl di blue curaçao per persona e mettila al fresco; tieni da parte la limonata e la granatina. Al momento di servire, riempi ogni bicchiere di ghiaccio, versa sopra la miscela blu, completa con 10 cl di limonata fredda al limone e solo allora lascia scendere 1,5 cl di granatina lungo il bordo. Se mescoli prima la granatina, tutto diventa uniformemente viola e si perde l'effetto sfumato.
Domande frequenti
Quale bicchiere si usa per un Purple Rain?
Un bicchiere highball alto e trasparente da 33 a 47 cl. Scopri i nostri bicchieri highball.
Come si ottiene un viola davvero intenso?
Blu più rosso fa viola: blue curaçao per il blu, granatina per il rosso. La proporzione determina la tonalità. Più granatina dà un rosso-violaceo, meno ne dà un blu-violaceo.
Si può fare senza blue curaçao?
Sì: il liquore di more, lo sciroppo di sambuco o il cassis donano un viola naturale senza coloranti. Il gusto diventa però più intenso e meno agrumato.
Puoi preparare un Purple Rain analcolico?
Sì: ometti la vodka e usa lo sciroppo blu al posto del blue curaçao. Il colore e l'effetto rimangono completamente intatti. È uno dei cocktail più facili da servire senza alcol.
Tutto per il tuo bar,
a un unico indirizzo
Bicchieri di qualità professionale per la ristorazione, forniti in set. Ordina oggi, consegna rapida a casa.
Acquista i bicchieri →