Nikka Taketsuru Pure Malt
Il whisky che porta il nome del fondatore. Un blend composto esclusivamente da whisky di malto, con molto Miyagikyo, invecchiato in media circa dieci anni: morbido, fruttato e rotondo, con frutti rossi, ciliegia e un accenno di menta.
Solo malto, da due distillerie
Pure malt è il termine giapponese per quello che in Scozia viene chiamato blended malt: una miscela di whisky di malto provenienti da più di una distilleria, senza whisky di cereali. Nel caso di Taketsuru, i malti provengono dalle distillerie di proprietà di Nikka, con un'alta percentuale di Miyagikyo. Per questo è più morbido e fruttato che affumicato.
Sulla bottiglia non è indicata l'età, ma il whisky è invecchiato in media circa dieci anni, in diversi tipi di botti, comprese quelle di sherry, per un gusto più ricco. Viene imbottigliato al 43%, una gradazione leggermente inferiore al 45% dei single malt. Il nome rende omaggio a Masataka Taketsuru, che imparò il mestiere in Scozia e fondò Nikka nel 1934.
In breve
Frutti rossi e una nota fresca
Frutti rossi
Frutti rossi con la dolcezza di una crostata di frutta glassata. Ricco ma non pesante.
Morbido, con note di ciliegia
Morbido e fruttato, con spezie e un accenno di ciliegia e menta. Rotondo e accessibile, senza spigoli.
Fruttato
Un finale fruttato in cui la ciliegia indugia ancora per un po'. Abbastanza morbido da invogliare subito a un altro sorso.
Profilo aromatico di Nikka Taketsuru Pure Malt puro. Con una goccia d'acqua emergono maggiormente i frutti rossi.
Come degustare Taketsuru
Taketsuru è abbastanza morbido per iniziare a berlo puro ed è abbastanza elegante per un cocktail mescolato.
Puro in un bicchiere a tulipano
3-4 cl in un bicchiere da degustazione a forma di tulipano. Annusa prima per cogliere la frutta rossa e la torta, poi assaggia a piccoli sorsi e nota la ciliegia e la menta che arrivano sul finale.
Bicchiere: bicchiere da degustazione →Come Manhattan
50 ml di Taketsuru, 25 ml di vermouth rosso e due gocce di bitter, mescolati con ghiaccio e filtrati in una coppa ghiacciata. Le note di ciliegia del whisky e il vermouth si integrano alla perfezione.
Ricetta del Manhattan →Come highball raffinato
40 ml di Taketsuru in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, completati con 120 ml di acqua frizzante e una foglia di menta. Più corposo di un highball con whisky di cereali, e la menta fa emergere il whisky.
Highball giapponese →Cocktail eleganti con Taketsuru
La frutta rossa e la ciliegia di Taketsuru si abbinano ai classici mescolati con vermouth o bitter e a un highball fresco.
Manhattan
Whisky, vermouth rosso e bitter. Con Taketsuru, fruttato ed elegante.
Paper Plane
Whisky, Aperol, amaro e limone in parti uguali. La frutta rossa si abbina all'Aperol.
Boulevardier
Whisky, Campari e vermouth rosso. Grazie al morbido malto, più rotondo che con il bourbon.
Highball giapponese
Whisky con acqua frizzante ghiacciata in un bicchiere alto. Con Taketsuru, più corposo del solito.Il bicchiere giusto per Nikka Taketsuru
Un bicchiere da degustazione a forma di tulipano per raccogliere la frutta, una coppa o un Nick & Nora per il Manhattan e un bicchiere alto per l'highball.
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Domande sul Nikka Taketsuru Pure Malt
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