Drink per la Festa del papà

Un Old Fashioned, un Negroni e un Manhattan hanno tre cose in comune: pochi ingredienti, niente succo come componente principale e si mescolano invece di essere shakerati. Mescolare mantiene la bevanda limpida e vi aggiunge esattamente la quantità d’acqua necessaria per attenuare l’alcol; shakerare incorpora aria e la rende torbida. L’acqua del ghiaccio che si scioglie fa parte del drink, non è un inconveniente: senza quella diluizione, il contenuto del bicchiere resta troppo aggressivo. Inoltre, il ghiaccio grande diluisce meno di quello piccolo, perché presenta una superficie minore a contatto con la bevanda. Per questo, in un bicchiere del genere va messo un unico cubo grande, non una manciata di cubetti.

Tre bicchieri affiancati dicono più di un solo bicchiere di qualcosa di costoso. Scegli tre whisky chiaramente diversi tra loro, per esempio un morbido irlandese, uno maturato in botte di sherry e uno torbato, e versane 2 cl in ogni bicchiere. Disponi i bicchieri dal più leggero al più intenso e usa lo stesso modello per ciascuno, altrimenti confronterai il bicchiere e non il whisky. Metti a disposizione un bicchiere d’acqua per persona per sciacquare il palato tra un assaggio e l’altro, oltre a qualcosa di neutro da mangiare. I bicchieri da degustazione sono il modello giusto; con sei bicchieri puoi far degustare due persone contemporaneamente.

La carne alla griglia ha note affumicate e bordi bruciacchiati, e richiede una bevanda all’altezza. Un bourbon con ginger ale funziona, perché lo zenzero contrasta il grasso. Un Negroni prima del pasto risveglia il palato con la sua amarezza. Con una marinata dolce, qualcosa di amaro è più piacevole di qualcosa di dolce, altrimenti lo zucchero si accumula. Versa poco e freddo, non un bicchiere pieno: mentre si mangia, un bicchiere colmo è difficile da finire.

La birra a un barbecue è almeno altrettanto comune di un cocktail e si versa più facilmente per un gruppo. Versa in un bicchiere tenuto inclinato e raddrizzalo nell’ultimo tratto: otterrai una schiuma di circa due centimetri che trattiene l’aroma. Non raffreddare i bicchieri nel congelatore: il ghiaccio sulla parete fa collassare la schiuma. Trovi i modelli nella sezione bicchieri da birra.

C'è quasi sempre qualcuno che deve guidare, e non vuole una cola. Il lato amaro dei classici si può ricreare facilmente senza alcol: dai un'occhiata alla Negroni analcolica o al gin tonic analcolico. Trovi altre idee nella sezione mocktail. Servilo nello stesso bicchiere degli altri. NIX18: niente 18 anni, niente alcol.

Tra tutte le cose che puoi regalare per la Festa del Papà, un bicchiere è un regalo che resta. Un bicchiere da degustazione è adatto a chi beve il whisky liscio, mentre un tumbler pesante è perfetto per chi preferisce preparare un Old Fashioned. Chi non ha ancora nulla avrà più bisogno di un set completo di strumenti: dai un'occhiata ai bar tools e set da cocktail. I set di bicchieri misti sono disponibili nella sezione set di bicchieri.