Drink da festival

Considera otto bicchieri da 12,5 cl per litro, oppure sei bicchieri più abbondanti da 16 cl. Una bottiglia da sette decilitri basta quindi per circa sei bicchieri, e una caraffa da un litro e mezzo per circa dodici bicchieri. Per un lungo pomeriggio con sei persone, ti serviranno una caraffa più una seconda caraffa analcolica e, in aggiunta, almeno altrettanta acqua: al sole finirà più rapidamente di ciò che hai miscelato. Tieni presente che il ghiaccio verrà aggiunto al bicchiere, quindi prepara la miscela un po' più concentrata rispetto a come la serviresti e non riempire la caraffa fino all'orlo.

Il succo di limone o lime appena spremuto perde il suo profumo fresco nel giro di poche ore e poi diventa insipido o amaro; con il caldo succede più rapidamente. Se il tuo premix contiene succo di agrumi fresco, preparalo la sera prima o la mattina stessa e consumalo in giornata. Se vuoi prepararlo con maggiore anticipo, ometti gli agrumi e spremili sul posto sopra il bicchiere, oppure porta con te degli spicchi interi in un contenitore. Un premix senza agrumi, ad esempio a base di sciroppo e liquore alle erbe, si conserva più a lungo se tenuto freddo e ben chiuso.

Nella veranda servi da un'unica caraffa invece di preparare il drink bicchiere per bicchiere. Mantieni una parte di superalcolico per poco più di tre parti di succo, così il drink resta leggero e dura a lungo. Prepara la base senza ghiaccio e senza acqua frizzante, riempi la caraffa per tre quarti e lascia il resto per ciò che verrà aggiunto al momento di servire. Metti accanto una seconda caraffa analcolica con la stessa base e abbastanza acqua: al sole finirà più velocemente di quanto pensi.

In campeggio raramente c'è un frigorifero, quindi funzionano gli stessi trucchi di un picnic. Metti la caraffa in un secchio con ghiaccio e acqua invece che solo nel ghiaccio, perché l'acqua conduce meglio il calore e raffredda più velocemente. Avvolgi la bottiglia o la caraffa in uno strofinaccio umido e mettila al vento: l'acqua che evapora sottrae una quantità percepibile di calore. Tieni tutto all'ombra della veranda invece che accanto, al sole, e usa grandi blocchi di ghiaccio da 4 cm, che in una borsa frigo durano molto più a lungo dei cubetti sfusi.

Quasi ogni area vieta il vetro nel regolamento, e il motivo è semplice: un frammento nell'erba o nella sabbia non si riesce a ritrovare e migliaia di persone ci camminano sopra, spesso in infradito. Per questo le aree utilizzano bicchieri rigidi riutilizzabili o bicchieri personali, per i quali di solito si paga una cauzione. Controlla il regolamento dell'area interessata, perché ciò che è consentito o meno portare con sé varia da festival a festival e di anno in anno. In campeggio e nella veranda utilizza bicchieri infrangibili in plastica; sono riutilizzabili, quindi non ti ritroverai con un sacchetto pieno di bicchieri usa e getta.

Alla fine, la cucina diventa il bar. I bicchieri da long drink impilabili sono già pronti, così come ciò che resta del premix: versalo su ghiaccio fresco e completa con acqua frizzante, così tornerà a sapere di nuovo. Metti in tavola dell'acqua e abbastanza bevande analcoliche: il Virgin Mojito, il gin tonic analcolico o qualcosa dalla sezione mocktail. Crodino è un aperitivo amaro analcolico. NIX18: se hai meno di 18 anni, niente alcol.