Drink per compleanno

Offrire dieci drink diversi sembra ospitale, ma significa che passerai tutta la serata a prepararli. Scegline due e preparane in quantità: uno fresco e leggero, l'altro un po' più strutturato, entrambi già pronti in una brocca o in un dispenser. Così tutti avranno qualcosa tra cui scegliere e tu dovrai solo rabboccare i bicchieri. Metti accanto anche una terza brocca analcolica con la stessa base, così non dovrai fare nulla neanche per quella. Assicurati però che le due proposte siano diverse, perché due drink dolci sembrano una sola scelta: preparane uno agli agrumi e con un po' di bollicine e l'altro più corposo, così coprirai tutta la serata.

Questo è il passaggio che fa la differenza durante la serata. Mescola in anticipo tutto ciò che non è frizzante in una brocca e lascialo raffreddare: succo, sciroppo, distillati, bitter. Assaggia la preparazione prima di metterla in frigorifero, perché fredda risulta meno dolce che a temperatura ambiente. Aggiungi le bollicine, la tonica o l'acqua frizzante solo nel bicchiere o appena prima di servire, versandole lungo la parete. Tieni il ghiaccio in una ciotola separata e aggiungilo a ogni bicchiere, mai nella brocca. Trovi una brocca o una caraffa nelle sezioni brocche e caraffe.

Prevedi da due a tre bicchieri per ospite durante una serata e almeno un bicchiere e mezzo di scorta per ospite, perché i bicchieri restano in giro, spariscono o si rompono. Per dodici ospiti, quindi, diciotto-ventiquattro bicchieri sono sufficienti. Non devono essere ventiquattro bicchieri diversi: un tumbler, un bicchiere alto e un flute coprono praticamente ogni esigenza. Per questo motivo, un set da diciotto pezzi è più economico e pratico di tre set singoli. Trovi i set nella sezione set di bicchieri.

Un dispenser con rubinetto ti evita completamente di dover versare: gli ospiti si servono da soli e tu devi solo rabboccare. Tieni però presente che la frutta e il ghiaccio possono intasare il rubinetto, quindi filtra la preparazione e servi il ghiaccio a parte. Trovi i modelli nella sezione dispenser per bevande. Una brocca o una caraffa funziona altrettanto bene e sta meglio in tavola; la differenza è che qualcuno dovrà prenderla. In entrambi i casi, aggiungi un cartellino con gli ingredienti, così non dovrai spiegarli per tutta la serata.

Una bevanda analcolica davvero completa vale più di tre bottiglie di bibita. Prepara un virgin mojito in una caraffa, oppure un gin tonic analcolico con la stessa guarnizione di quello classico. Altre idee si trovano nella sezione mocktail. Servilo nello stesso bicchiere degli altri, perché è metà del rituale: chi non beve non vuole essere riconoscibile dal bicchiere. NIX18: niente 18, niente alcol.

I bambini vogliono le stesse cose degli adulti: qualcosa di colorato, qualcosa con le bollicine e soprattutto un bicchiere tutto per loro. Una Shirley Temple a base di limonata e granatina è perfetta, e nella sezione cocktail per bambini ne trovi altri. Usa bicchieri robusti e resistenti agli urti e servi porzioni più piccole, così ne rimane meno. Basta una ciotolina con spicchi di frutta e delle cannucce accanto; trovi le cannucce nella sezione cannucce.