Drink per la Festa della mamma

Una mimosa ha solo due ingredienti, quindi è la temperatura a fare la differenza. Raffredda la bottiglia e il succo per lo stesso tempo: se versi succo freddo nelle bollicine tiepide, il bicchiere trabocca subito di schiuma e metà dell'anidride carbonica è già sparita prima che tu ti sieda a tavola. Raffredda anche il bicchiere, con acqua fredda o per un quarto d'ora in frigorifero; una flute calda fa fuoriuscire più rapidamente le bollicine. E versa prima le bollicine: il succo sulle bollicine fa schiuma, mentre le bollicine con il succo aggiunto restano tranquille.

Metti una caraffa e una bottiglia sul tavolo invece di servire ogni persona separatamente. Da una bottiglia da 75 cl si ottengono circa nove bicchieri da 8 cl, quindi con due bottiglie e un litro e mezzo di succo puoi servire una colazione per sei persone. Metti le bottiglie in un secchio con ghiaccio e acqua, perché l'acqua conduce il freddo meglio del solo ghiaccio. Versa il succo da una caraffa, così ognuno può scegliere da sé la proporzione. Tieni una bottiglia non aperta da parte: una bottiglia di bollicine aperta perde una quantità percepibile di anidride carbonica entro un'ora.

Non tutti vogliono bere alcolici prima di mezzogiorno, e a colazione non è nemmeno necessario. Lo stesso succo con acqua frizzante e una fetta d'arancia appare altrettanto festoso in un flute. Già pronti ci sono gli Spritz analcolici e i mocktail; un aperitivo analcolico amaro è il Crodino. Servilo nello stesso bicchiere degli altri, così non avrai la sensazione di ricevere qualcosa di diverso.

Non tutti i fiori sono adatti a essere messi in un bicchiere. Tra quelli commestibili e comuni ci sono le violette, la calendula, la nasturzio e i petali di una rosa non trattata. Comprali come fiori commestibili o raccoglili in un giardino che sai per certo non essere stato trattato; i fiori del fiorista non sono destinati a questo uso. Sciacquali brevemente e mettili sulla bevanda solo all'ultimo momento, altrimenti affondano. Un fiore per bicchiere è sufficiente; di più rischia presto di creare un effetto troppo affollato.

In un high tea il tè è protagonista e il bicchiere di bollicine è l'accento, non il contrario. Prepara due tipi di tè, uno nero e una tisana, così ci sarà un'opzione anche per chi non vuole caffeina. Un bicchiere lavorato lascia vedere il colore del tè, e con un tè verde chiaro o un tè alla frutta rosso intenso è già metà del piacere. Non versare il tè bollente in un bicchiere sottile, ma lascia riposare l'acqua per un minuto.

Un set di bicchieri è un regalo che viene usato ogni settimana, ed è proprio per questo che funziona. Un set da sei arriva in un'unica scatola, quindi non serve molto per trasformarlo in un regalo. Scegli qualcosa che le si addica invece di scegliere in base all'occasione: chi beve soprattutto tè apprezzerà più i bicchieri da tè che i flute. I set misti sono nella sezione set di bicchieri.