Metaxa
Metaxa è il distillato forte più conosciuto della Grecia: morbido e color ambra, prodotto con distillato d'uva invecchiato e vino moscato dolce. Qui scopri cos'è esattamente Metaxa, cosa significano le stelle sulla bottiglia, come berlo e qual è il bicchiere più adatto.
Distillato d'uva con vino moscato e spezie
Metaxa proviene dalla Grecia. Spyros Metaxa lo creò nel 1888 al Pireo, la città portuale di Atene. In seguito la casa si trasferì a Kifissia, a nord di Atene. Dal 2000 il marchio appartiene alla società francese di bevande Rémy Cointreau.
Metaxa nasce come distillato d'uva che invecchia in botti di rovere. Il distillato viene miscelato con vino moscato dolce dell'isola greca di Samo e con una miscela di erbe mediterranee, tra cui petali di rosa. Questa combinazione rende Metaxa più morbido e dolce del cognac o del brandy spagnolo. Per questo, ufficialmente Metaxa non può più essere chiamato brandy. In negozio si trova comunque insieme al brandy. Il numero di stelle sulla bottiglia indica l'invecchiamento: più sono le stelle, più è vecchio e corposo.
In breve
Quale Metaxa scegli?
Gall & Gall vende tre bottiglie di Metaxa. Più sono le stelle, più a lungo è stato invecchiato e più pieno è il gusto.
Metaxa 5 stelle
La bottiglia più conosciuta, alta e slanciata, ispirata alle colonne greche. Morbido e fruttato, con un intenso colore mielato.
Metaxa 7 stelle
Color oro e più corposo, con un gusto dolce di uvetta. La bottiglia si ispira a un'anfora greca, la giara in cui un tempo si conservava il vino.
Metaxa 12 stelle
Il più invecchiato dei tre. Ricco e morbido, con miele, uvetta e frutta secca. Da sorseggiare lentamente.
Qual è la differenza tra brandy, cognac e Metaxa? Scoprilo nella nostra pagina dedicata al brandy.
Morbido, dolce e fruttato
Miele & uvetta
Dolce e caldo, con miele, uvetta e frutta secca, e una nota floreale data dalle spezie e dai petali di rosa.
Morbido e rotondo
Più morbido e dolce della maggior parte dei brandy, grazie al vino moscato. Fruttato, con note di vaniglia e legno delle botti.
Caldo e dolce
Medio e caldo. Nel 12 stelle più persistente, con più legno e frutta secca.
Profilo aromatico del Metaxa 5 stelle. Il 7 e il 12 stelle sono più corposi, con più uvetta e legno.
Tre modi per bere Metaxa
Il Metaxa più giovane si beve con ghiaccio o come long drink. Le bottiglie più invecchiate esprimono al meglio le loro qualità bevute lisce.
Liscio, in un bicchiere da cognac
Versa 3-4 cl a temperatura ambiente in un bicchiere da cognac e lascialo riposare per un momento. Così sentirai il miele e la frutta. Funziona al meglio con il 7 e il 12 stelle.
Bicchiere: bicchiere da cognac →On the rocks
Qualche cubetto di ghiaccio in un tumbler rende Metaxa più fresco e meno dolce. Delizioso con il 5 stelle in una serata calda.
Bicchiere: tumbler →Con ginger ale o tonica
Versa 4 cl di Metaxa in un bicchiere highball con ghiaccio, completa con ginger ale o tonica e aggiungi uno spicchio d'arancia.
Scopri la ginger ale →Cocktail con Metaxa
Puoi usare Metaxa nelle ricette che richiedono il brandy. Grazie alla sua nota dolce, spesso serve un po' meno zucchero.
Hot Toddy
Acqua calda, miele, limone e un goccio di Metaxa. Caldo e morbido.
Metaxa Old Fashioned
L'Old Fashioned con Metaxa al posto del whisky. Usa un po' meno zucchero.
Sangria
Vino rosso, frutta e un goccio di brandy. Metaxa aggiunge una nota morbida e dolce.
Greek Mule
Un Moscow Mule con Metaxa al posto della vodka: lime, ginger beer e tanto ghiaccio.Il bicchiere giusto per Metaxa
Un bicchiere da cognac con calice bombato per berlo liscio, un tumbler per Metaxa con ghiaccio e un bicchiere highball se lo misceli. Questi sono i bicchieri che consigliamo personalmente.
Bicchiere da cognac Bormioli Rocco America'20s
Tutto quello che volevi ancora sapere su Metaxa
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