Nero d'Avola
Il Nero d'Avola è il principale vitigno a bacca nera della Sicilia. Il nome significa il nero di Avola, una cittadina nel sud-est dell'isola. Il vino è scuro e succoso, ricco di frutta matura, con tannini morbidi e un lato speziato.
Nero d'Avola e vini affini
Il Nero d'Avola è l'orgoglio della Sicilia. Abbiamo creato una pagina dedicata all'isola, al vino italiano e agli altri vini rossi soleggiati.
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Il Nero d'Avola viene coltivato in Sicilia da secoli ed è il vitigno a bacca nera più piantato dell'isola. Originario del sud-est, nei dintorni della città di Avola, in provincia di Siracusa, oggi cresce in tutta l'isola. In Sicilia è chiamato anche calabrese. Per molto tempo gran parte della vendemmia veniva destinata altrove come vino corposo, per conferire più colore e struttura ai vini più leggeri. Negli ultimi decenni, le cantine siciliane producono sempre più spesso i propri vini puri.
Questo vitigno ama il caldo e la siccità, e si sente nel bicchiere: molto colore, frutta matura e un gusto pieno. A seconda del produttore, si può ottenere un vino fresco e fruttato da bere giovane, oppure un vino corposo affinato in legno. Sull'etichetta compare spesso DOC Sicilia. In uno stile appassito, come il Riporta, i grappoli rimangono più a lungo sulla vite e appassiscono leggermente. Il risultato è un vino più ricco e morbido. Il Nero d'Avola è anche la base del Cerasuolo di Vittoria, l'unica DOCG della Sicilia, in cui viene assemblato con il Frappato.
In breve
Tre bottiglie, da fresco a corposo
Gall & Gall ha tre vini di Nero d'Avola, tutti e tre provenienti dalla Sicilia. Insieme mostrano bene quanto possa essere diverso questo vitigno.
Planeta La Segreta Nero d'Avola
Della cantina siciliana Planeta. Prugna, cacao, melagrana e una leggera speziatura. Le uve provengono dal primo vigneto della famiglia, un giardino cinto da mura con alberi da frutto, fiori e viti.
Riporta Nero d'Avola Appassite
Le uve rimangono sulla vite per altri quindici giorni prima della raccolta. Il risultato è un vino extra ricco, maturo e morbido.
Tasca d'Almerita Lamùri Nero d'Avola
Della cantina siciliana Tasca d'Almerita. Ciliegie, eucalipto, cannella e liquirizia; complesso e intenso.
Dall'Etna a Marsala: nella nostra pagina sulla Sicilia scopri quali altri vini produce l'isola.
Ciliegie mature, prugne e un tocco di spezie
Frutta scura
Ciliegie mature, prugne e more, spesso con note di cacao, liquirizia o pepe nero.
Succoso e pieno
Molto frutto e un gusto pieno, con tannini morbidi o mediamente strutturati e un'acidità fresca che mantiene vivo il vino.
Caldo e speziato
Erbe aromatiche, spezie e talvolta un po' di vaniglia conferita dal legno. Uno stile appassito ha un finale più morbido e maturo.
Profilo aromatico di un Nero d'Avola medio. Una bottiglia corposa come il Lamùri ottiene un punteggio più alto per struttura.
Come servire il Nero d'Avola
Leggermente al di sotto della temperatura ambiente, in un calice ampio e preferibilmente durante il pasto.
A 16-18 gradi
Un Nero d'Avola corposo va servito intorno ai 17-18 gradi. Una bottiglia fresca e fruttata può essere leggermente più fredda, intorno ai 15-16 gradi. In una calda serata estiva puoi tranquillamente mettere la bottiglia per un po' in frigorifero.
Scopri di più sulla temperatura del vino →Lascialo respirare
Un Nero d'Avola giovane e corposo si apre meglio se lo versi in una caraffa mezz'ora prima. Una bottiglia fresca si può servire subito.
Caraffe per decantare →Giovane o più maturo
La maggior parte del Nero d'Avola si beve entro pochi anni dalla vendemmia. Un vino complesso può invecchiare più a lungo. Conserva la bottiglia coricata, al fresco e al buio.
Vai alle bottiglie →Nero d'Avola a tavola
Il Nero d'Avola si abbina alla cucina italiana e siciliana: pomodoro, melanzane, erbe aromatiche e carne alla griglia.
Pizza e pasta
Pizza, pasta alla norma con melanzane e pomodoro oppure spaghetti con polpette.
Lasagne e stufati
Lasagne, caponata, uno stufato al pomodoro o una teglia al forno.
Carne rossa
Manzo, cosciotto d'agnello, salsiccia alla griglia o selvaggina.
Formaggi duri
Pecorino, Parmigiano e altri formaggi duri stagionati.
Il calice giusto per il nero d'Avola
Un ampio calice da vino rosso lascia spazio alla frutta. Per una bottiglia strutturata, il calice può essere più alto e grande. Questi sono i calici che consigliamo personalmente.
Tutto quello che volevi ancora sapere sul nero d'Avola
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Prezzi del 9 ottobre 2026, comunicati da Gall & Gall. Il prezzo e la disponibilità aggiornati sono indicati da Gall & Gall. Glazen.nl riceve una piccola commissione se acquisti qualcosa tramite questi link; tu non paghi nulla in più. Niente 18 anni, niente alcol.