Marqués de Riscal
Marqués de Riscal è una delle cantine più antiche e conosciute della Rioja, nel paese di Elciego. Conosci il Rioja Reserva con la rete dorata intorno alla bottiglia e forse anche l'hotel dal tetto ondulato dell'architetto Frank Gehry. La cantina produce inoltre vino bianco fresco a Rueda. Qui scopri chi è Marqués de Riscal, quali vini produce e quali piatti abbinarvi.
Marqués de Riscal e le regioni alle sue spalle
Marqués de Riscal produce vino in due note regioni spagnole. Abbiamo dedicato una pagina alle regioni e alle uve.
Rioja
Il vino rosso più famoso della Spagna, con spiegazione di crianza, reserva e gran reserva.
Sulla Rioja →
Verdejo
Fresco, fruttato e leggermente speziato. L'uva alla base dei vini bianchi Riscal di Rueda.
Sul Verdejo →Una cantina storica dal volto moderno
Marqués de Riscal fu fondata nel 1858 da Guillermo Hurtado de Amézaga a Elciego, nella Rioja Alavesa, la parte settentrionale della Rioja. Visse per un periodo a Bordeaux e portò in Rioja le idee francesi sulla produzione del vino e sull'affinamento in botti di legno. Per questo Marqués de Riscal è una delle cantine più antiche della regione.
I vini classici della cantina sono il Rioja rosso Reserva e Gran Reserva, prodotti principalmente con Tempranillo e sottoposti a un lungo affinamento in botti di rovere. Le bottiglie si riconoscono dalla rete dorata che le avvolge. Accanto alle antiche cantine sorge un hotel dal tetto ondulato rosa, oro e argento, progettato da Frank Gehry, l'architetto del Museo Guggenheim di Bilbao.
Marqués de Riscal produce anche vino bianco a Rueda, più a sud. Secondo la cantina, nel 1974 portò il Sauvignon Blanc a Rueda e svolse un ruolo importante nella diffusione del fresco Verdejo di questa regione. Produce inoltre vini rossi speciali come Barón de Chirel, realizzato solo nelle annate migliori con uve provenienti da viti molto vecchie.
In breve
Dal verdejo fresco al Gran Reserva
Gall & Gall vende dieci vini di Marqués de Riscal. Prima i bianchi di Rueda, poi i rossi della Rioja, dalla Reserva al vino di punta Barón de Chirel.
Sauvignon Blanc
Esplosivamente fresco, con frutta tropicale. Prodotto a Rueda, dove la casa ha introdotto questo vitigno.
Rueda Verdejo
Fresco e fruttato, ricco di frutta tropicale. Il tipico vino bianco di Rueda.
Finca Montico
Un vino bianco fruttato con pera, pesca, erbe e un tocco di finocchio.
Limousin Reserva
Verdejo maturato in botti di rovere. Complesso ed elegante, con frutta gialla, mandorla e un tocco di vaniglia.
Rioja Reserva
Il classico e il modello d'ingresso della casa. Invecchiato a lungo in legno, con frutti rossi, vaniglia e spezie. Disponibile anche in formato magnum e in confezione regalo.
Finca Torrea
Morbido e scorrevole, con bacche scure, frutta vivace ed erbe fresche.
Gran Reserva 150 Aniversario
Tre anni in rovere americano e poi altri tre anni in bottiglia. Da viti di trent'anni. Elegante, complesso e morbido.
Barón de Chirel
Da viti di 80-110 anni, prodotto solo nelle annate migliori. Concentrato e complesso.
Reserva Magnum
La Rioja Reserva in una bottiglia doppia, in confezione regalo. Il vino in un magnum matura più lentamente e fa bella figura sulla tavola.
Crianza, reserva o gran reserva: nella nostra pagina sulla Rioja scopri qual è la differenza e quanto a lungo matura il vino.
Rosso classico, bianco fresco
Fresco e fruttato
Il Sauvignon Blanc e il Verdejo sono freschi, con frutta tropicale, agrumi e qualche nota speziata. La Limousin Reserva è più corposa, con frutta gialla, mandorla e vaniglia dovuta al legno.
Frutti rossi e vaniglia
La Reserva presenta frutti rossi e neri, vaniglia e spezie dovute al lungo affinamento in legno. Elegante e non troppo pesante.
Complesso e morbido
La Gran Reserva è morbida e raffinata, con frutti neri e un lungo finale. Barón de Chirel è più concentrato e strutturato.
Profilo gustativo medio di Marqués de Riscal. I vini bianchi hanno valori più alti per freschezza e più bassi per struttura, mentre Barón de Chirel ha un valore più alto per struttura.
Come servire Marqués de Riscal
Bianco di Rueda ben fresco, Rioja appena sotto la temperatura ambiente. Una Gran Reserva o Barón de Chirel ha bisogno innanzitutto di prendere aria.
Bianco a 8-10 gradi
Servi il Sauvignon Blanc, il Verdejo e Finca Montico a 8-10 gradi. La Limousin Reserva può essere leggermente più calda, intorno agli 11-12 gradi, per percepire il legno e la mandorla.
Scopri di più sulla temperatura del vino →Rosso a 16-18 gradi
Servi la Rioja Reserva e Finca Torrea intorno ai 16-17 gradi. La Gran Reserva e Barón de Chirel possono arrivare a 18 gradi. Se la bottiglia è in una stanza calda, mettila in frigorifero per un quarto d'ora.
Scopri di più sulla temperatura del vino →Decantazione
Un giovane Barón de Chirel si apre meglio se lo versi in una caraffa un'ora prima del pasto. Una Gran Reserva più vecchia può avere sedimenti: tieni la bottiglia in posizione verticale per un giorno e travasala lentamente.
Caraffe per decantare →Marqués de Riscal a tavola
La Rioja si abbina alla carne d'agnello, agli stufati e ai prosciutti spagnoli. I vini bianchi di Rueda si accompagnano bene a pesce e tapas.
Tapas e pesce
Con gamberi, calamari, pesce alla griglia, insalate e formaggio di capra. Ottimo anche come aperitivo.
Bianco cremoso
Con pollame, pesce in salsa alla panna, risotto o un pezzo di formaggio stagionato. Il legno dona al vino sufficiente struttura.
Agnello e maiale
Con costolette d'agnello, arrosto di maiale, pollo speziato o chorizo. Un classico con il prosciutto spagnolo e il Manchego.
Festivo
Con cosciotto d'agnello, selvaggina, entrecôte o formaggi stagionati. Un ottimo vino per Natale o una cena speciale.
Il calice giusto per Marqués de Riscal
Versa la Rioja in un ampio calice da vino rosso, e una Gran Reserva o Barón de Chirel in un calice alto e capiente. Per i vini bianchi di Rueda scegli un calice più piccolo.
Tutto quello che volevi ancora sapere su Marqués de Riscal
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